Cette salade italienne colorée et légère est parfaite pour apporter un peu de soleil dans votre assiette. Composée de roquette, de jambon de Parme, de mozzarella di bufala, et de légumes frais, elle est idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. La vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ajoute une touche d’authenticité italienne à ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de tomates cerises
- 80 g de roquette
- 80 g de mozzarella di bufala
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 2 tranches de jambon de Parme
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
1. Préparation des Ingrédients
- Coupez les légumes : Taillez le poivron et le concombre en dés. Coupez les olives en rondelles. Découpez les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur taille.
- Préparez la mozzarella et le jambon : Découpez la mozzarella di bufala et les tranches de jambon de Parme en lanières.
2. Préparation de la Vinaigrette
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre.
3. Assemblage de la Salade
- Disposez les ingrédients : Ajoutez dans le saladier la roquette, les légumes préparés (poivron, concombre, tomates cerises, olives), ainsi que les morceaux de jambon et de mozzarella.
- Mélangez délicatement : Remuez le tout doucement pour bien répartir la vinaigrette. Servez aussitôt pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des pignons de pin grillés ou des noix pour une touche croquante.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez agrémenter la salade de copeaux de Parmesan.
- Variez les légumes selon la saison : courgettes grillées ou artichauts marinés se marient également très bien avec cette salade.
Pourquoi Choisir cette Salade ?
Cette salade italienne est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi pleine de saveurs et de fraîcheur. Idéale pour un repas léger, elle est également parfaite pour les amateurs de cuisine italienne traditionnelle grâce à ses ingrédients authentiques.