Cette salade de pâtes est un plat complet, rafraîchissant et savoureux, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Avec des ingrédients frais comme les tomates cerises, le maïs, et le thon, c’est une recette facile à préparer et pleine de saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes
- 340 g (3/4 lb) de fusillis
- 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 concombre anglais, coupé en quartiers et émincé
- 2 épis de maïs, cuits et égrainés (ou 300 g (2 tasses) de grains de maïs surgelés et blanchis)
- 115 g (4 oz) de minibocconcinis ou de fromage feta coupé en dés
- 1 boîte de 198 g (7 oz) de thon pâle, émietté et égoutté
- 3 oignons verts, émincés
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Le jus de 1 lime
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic ou de persil plat, ciselées
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Cuisson des pâtes :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes et huilez légèrement pour éviter qu’elles ne collent. Transférez-les dans un grand bol et laissez tiédir.
- Préparation des ingrédients :
- Ajoutez dans le bol les tomates cerises, le concombre, les grains de maïs (ou le maïs égrainé), les minibocconcinis ou le fromage feta, le thon, et les oignons verts.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de lime, les herbes ciselées (basilic ou persil), et le sucre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélange :
- Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Service :
- Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard. Cette salade est idéale pour un lunch ou un dîner rapide.
Conseils et Variations
- Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs.
- Incorporez des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
- Utilisez du fromage de chèvre à la place du feta pour une variation.
Cette recette est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle est aussi parfaite pour les journées chaudes ou les repas sur le pouce. Profitez de cette salade de pâtes rafraîchissante et pleine de goût